Dove mangiare “pesce nostrale” a Riglione Pisa.

Il ristorante la Buca 2 di Anselmo e Monica si contraddistingue per piatti principalmente a base di pesce; con l'esperienza e la continuità di oltre “25 anni” di attività. La qualità e garantita dallo chef e proprietario Anselmo Iovine, il servizio e sempre molto curato dalla moglie Monica, ed improntato alla cortesia e simpatia, sempre attento a tutte le vostre esigenze.
Proponiamo una cucina tipica mediterranea con specialità di piatti di mare, le pietanze sono preparati dell'arrivo giornaliero del pesce, dei mercati di Livorno e Viareggio, con provenienza mar Tirreno e Adriatico. Alla Buca 2 potrete assaporare piatti prelibati come: i totanini al vapore, i ravioli di pesce, l'astice alla catalana, la tagliata di tonno, il cacciucco e un ottima frittura; sono stati nominati solo alcuni piatti, il menù varia in base alle stagioni e la disponibilità del pesce. Nel menù troviamo anche carne nostrale e piatti nazionali.

F. I. C. Cuochi Pisani

Lo Chef Anselmo Iovine e Socio della FIC Pisana.
La FIC, Federazione Italiana Cuochi, è eretta in Associazione con atto notarile costitutivo e Statuto dal 1978. La Federazione Italiana Cuochi è l'unica organizzazione che associa su tutto il territorio i Cuochi Professionisti, i Docenti delle Scuole Alberghiere e Allievi. In Italia è organizzata con 120 Associazioni Provinciali, 20 Unioni Regionali e all'estero con 20 Delegazioni.

Premio Cocorum

Questa prestigiosa onorificenza è rilasciata dalla Federazione Italiana Cuochi agli Chef che hanno operato da oltre cinque lustri nell'arte culinaria, con dignità e passione, capacità e prestigio, onorando sempre ed ovunque la millenaria tradizione della cucina italiana